En direct de Phuket, avec vue sur la mer Andaman (en vous écrivant...)Bonne année 2010 !!!

J'avoue, nous passons de formidables vacances à Phuket. J'aime beaucoup la Thaïlande, ce que j'en ai vu du moins jusqu'à maintenant... C'est agréable, très agréable. Nous avons d'abord passé quelques jours à Bangkok et j'ai bien aimé cette ville aussi. Les gens sont sympathiques, la bouffe est bonne, sans vouloir insister trop sur les comparaisons, je dirais tout de même que ça nous ressemble un peu plus que l'Inde... C'est acceptablement propre, les gens sont souriants, les voitures circulent ``normalement``bref il y'a une ligne de conduite, on ne sent pas qu'il y a trop de désordre. Ça fait du bien à la madame.

Je joindrai des photos à mon retour à la maison début janvier, pcq si vous voyiiez d'où je vous écrit ce matin, vous sauteriez dans l'avion pour venir nous rejoindre et on vous ferait une petite place, ça vaut la peine, c'est paradisiaque !!! Je pourrais vous parler de notre GO et agent de voyage, mais il est peu disponible; une perle mes amis. On le garde à temps plein avec nous.

Donc les plages de Phuket, n'importe quand, la température, n'importe quand, les paysages et la bouffe même chose. Un peu cliché peut-être, mais oui, un coin de paradis.

Je suis plus du genre terre que mer, mais j'ai fait hier ma plus belle expérience de ``snorkling``des poissons de toute beauté... dans une mer bleu verte; féérique ! Oui, le tsunami avait frappé ici, 8 000 morts sur l'île de Phuket. Il y a quelques références à cet évènement tragique, un monument, sans plus, la vie continue, rien n'y paraît...

Et le condo que nous louons est parfait avec une vue incroyable. Bref nous en profitons .

À bientôt donc.

Renaud va avoir 18 ans cette année.

Ça nous rajeunie pas hein ? Mets-en... Notre aîné sera majeur le 1 ier janvier 2010. Devinez ...

Chu pas prête. Jamais prête c'te mère -là de toutes façons...L'a jamais été le s'ra jamais probablement.

Mais Renaud m'a informé; en Inde, il faut avoir 25 ans pour avoir droit de consommer de l'alcool.

Comprenez qu'à partir de là moi j'suis complètement rassurée, je peux dormir sur mes 2 oreilles.

Niaiseuse la madame hein ? Oui, mais ça fait tellement de bien de rester dans ses rêves.

Je manque un peu d'inspiration...J'avoue, je suis un brin nostalgique ce matin.

C'est normal j'imagine!!! On a quand même, nous qui venons de ce bout de planète, inscrit dans le système une période des Fêtes en saison hivernale ... Donc il y a un petit quelque chose qui manque.

Mamie me parlait ce matin de son ragoût et j'en salive encore... La nourriture du temps des Fêtes me manque. L'odeur du sapin me manque, un peu la frénésie aussi de cette période de l'année ou tout le monde est affairé.

Oui, ici j'aurais pu acheter une dinde, mais ça ne me dit absolument rien une dinde à Delhi, rien du tout et la musique de Noël qu'on entend ne va pas du tout avec le décor.

Heureusement Mario nous a préparé une sortie voyage, ça tombe bien parce que les filles ici, on aurait un peu piqué du nez j'ai bien peur...

JOYEUX NOËL et BONNE ANNÉE

Pensez un peu à nous quand même quand vous dégusterez tous ces mets du temps des Fêtes !

Sans titre.

Mario me demande l'autre jour :" Anne, as-tu invité un tel, une telle, un couple etc..." à venir nous rendre visite ?" Je réponds comme ça que j'ai fait plusieurs invitations avant d'arriver à Delhi, mais que je n'ai pas rappliqué depuis...Et il me demande pourquoi ? Et maintenant je ne me fatigue plus et je réponds parce que. (Et ce n'est pas parce que je ne veux pas voir de gens vous comprenez ?) Vous saisissez vous, pourquoi je suis un brin timide sur les invitations ???

Bon, cela étant dit, quelques irréductibles ( Gaulois je soupçonne ) seront avec nous en janvier. Et honnêtement, j'ai hâte de les voir et aussi les entendre.

On ne peut tout simplement pas rester indifférent à un voyage en Inde.

La pomme de terre; une tubercule grandement appréciée des Indiens...

Aloo Bonda

Panipuri

Presque trop... Et les entrées de repas à base de patates, ça vient qu'à se ressembler un brin ... Et un peu boratif peut-être ??? Après 3 ou 4 entrées de patates pilées ou bouillies, on a un peu moins d'appétit peut-être ?

Alors je vous parle d'abord du Panipuri.

Attention, mes photos sont inversées.

Je l'imagerai de cette façon; c'est un peu comme une gosse de singe vide au départ. Je sais, j'aurais pu trouver mieux , mais on est au bon endroit, les singes sont légion ici! Donc ça a l'air de rien et ça se présente en montagne, une montagne de balles frites. Vous devriez voir les mouches s'en donner à coeur joie sous le plastique, c'est de toute beauté... Alors tu annonces que tu veux un panipuri. Le monsieur, sans se laver les mains (on s'entend ) , de toute façon... on a parlé des mouches déjà... prend le truc et le perce avec son pouce. Il met dans le fond, des patates bouillies, des pois chiches et trempe la chose dans un, deux ou trois jus, selon la saveur demandée. On doit se mettre le tout, en un coup dans la bouche. De toute façon ça se mange tellement mal... Je mentirais si je vous disais que c'est excellent et je vous dirais que je préfère les fondues parmesan en entrée.

Bon, maintenant les Aloo Bonda : Pommes de terre en purée en croquettes frites que le monsieur écrase avec son pouce sans s'être...les mains, c'est bien cela; et ajoute sur cette galette, yogourt et sauces ( du même type que pour le panipuri ).

Bref, ma conclusion est la suivante, dans un pays en voie de développement, comme ici mettons, c'est comme si la pomme de terre ( pas cher ) était en support, pour rassasier son indien, pour tuer la faim..

Avez-vous le goût de vous mettre à table maintenant ?

Vous savez, moi, j'me sens un peu lourde...

Oh la la Margaret...

Je vous l'ai dit, hier je «feelais so-so», comme -ci comme -ça. Comme entendu, Margaret réfère à moi pour les repas et c'est bien ainsi, sinon elle cuisine et cuisine et c'est trop et il faut administrer aussi... Bref, hier je lui dis qu'il y a un bon reste de sauce à spaghetti et lui demande de faire un petit macaroni ( j'ai des amateurs ) gratiné au fromage et de faire aussi un petit pâté chinois parce qu'il y a du maïs au frigo. Ça me semble facile à comprendre.
En soirée donc, je vois Jeanne se servir et commencer à manger; elle me dit que le macaroni est spécial... Je m'attarde peu à sa remarque et continue mon reprisage. Plus tard, je constate que le macaroni n'est effectivement pas ce à quoi je m'attendais et j'essaie de voir au frigo ce qui est advenu de la sauce à spaghetti. Tout à coup j'entends Renaud en train de manger, qui me dit comme ça :« Wow, le pâté chinois- italien de Margaret est très bon » !
Vous savez quoi ? Je n'en ai pas glissé un seul mot à Margaret ce matin, ça m'aurait fatigué... Je choisis mes combats.

J'ai faite ma fraîche... Pourtant j'ai touché du bois, mais peut-être que ça ne marche pas avec le bois indien...

Comment on dit encore ??? Quand on crache en l'air ça nous retombe dessus.

Pourtant je le sais, mais j'ai pris un risque. L'autre soir, nous étions en famille au salon et j'ai passé la remarque que j'étais la seule qui n'avait pas, depuis notre arrivée, eu d'ennui de santé, qui n'était pas allée voir le médecin. Rien, pas de problème de boyau ( ici c'est fréquent que ça gargouille, il y a même une expression, le Delhi belly ).

Alors Renaud me dit comme ça ." Tu sais Anne, moi aussi, si je passais mes journées dans le compound canadien, à manger seulement la bouffe de Margaret, moi non plus je n'aurais pas eu de problème." Mal élevé celui-là. On essaiera d'y voir après les Fêtes , mais j'ai peur qu'il soit un peu tard...

Bon de toute façon, hier j'y ai goûté. On dirait que ça arrive tout à coup, mais ça frappe. C'est un peu comme la température, c'est bizarre; il fait 23 degrés dans la journée, et tout à coup, sans rien voir venir, ça prend une p'tite laine.

Donc, pour en revenir aux malaises...À ce moment-ci de l'année, c'est pollué, très... Ça se voit, ça se sent. D'ailleurs c'est fréquent d'entendre parler d'infections aux yeux, de problèmes de respiration.

Le jardinier qui a tendance à se faire un horaire flexible, et avec qui je faisais un petit suivi, me disait qu'il venait à vélo et qu'il avait ces temps-ci des problèmes avec ses yeux. Rien d'étonnant

Donc, étant donné l'état dans lequel je me trouvais hier soir, c'est clair que Cannelle allait se passer de moi la nuit dernière et prendre de l'autonomie... Pas capable de prendre soin la madame...

Donc Mario a couché le fauve dans la cuisine, avec sa cage et journaux, non non, pas pour l'actualité...quand même ! Une bonne étape de franchie pour pitou, on continue !

Ce matin je vais un peu mieux, mais je n'irai pas loin ...en pyjama.

Encore une semaine "d'efforts", et on décolle...

Quand je parle d'efforts je m'inclus. Cannelle, not Cannelle est en pleine forme, plus que moi même; on a pas le même âge et j'ai moins besoin de mordiller et de pisser sur tous les planchers que je vois... Je me lève la nuit pour Cannelle 2 fois parfois 3. Et elle veut jouer Cannelle, et pas moi. Le vétérinaire me disait l'autre jour " don't pampered that kind of dog too much ". Bon je comprends qu'il ne faut pas trop gâter cette race de chien pour rester maître. C'est ce que le docteur de wouf wouf a dit et je suis contente de savoir ça. Comme ça je me laisse moins attendrir la nuit et je dis à Cannelle ( que j'aime bien quand même, mais qu'il faut dompter ) tu fais pipi là, sur le journal pis tu te recouches vite dans ta cage. J'avoue c'est un peu business not affaire pour le moment, mais on s'aime bien.

Maintenant les vacances ! Ça s'en vient et on a hâte. Au début le projet n'était pas rassembleur; c'est -à-dire que Jeanne envisageait des vacances de Noël au Canada seulement. Alors que nous, les parents on veut bien prendre congé des bordées de neige cette année. Je sais, les parents et les enfants c'est différent et pas rendus à la même place dans la vie. Alors pour Jeanne, les traditions c'est important; et elle a de qui tenir! J'ai déjà braillé en pensant que ma mère, une année ne ferait peut-être pas de petits pains fourrés à la salade de poulet . Bon je m'assume , on ne peut pas renier son passé. Quand même, un gros merci à mamie qui avait, cette année-là, fait, pour moi surtout, ces petits pains traditionnels , elle m'a épargné une dépression. C'est gênant d'être hospitalisé parce que ta mère n'aurait pas mis à son menu cette année-là des petits pains... Bon, de toute façon ce dossier s'était bien terminé, et en passant, les petits pains de mamie sont absolument délicieux. Merci encore !

Maintenant que c'est moi qui dois faire les petits pains à la salade de poulet, je comprends beaucoup plus ce que représente cette période de l'année, en terme d'exigences pour les parents, et je veux bien en sauter une. Un peu égoïste la madame ??? Si vous voulez ( gang de jaloux ).

Donc, après avoir flirter ( un verbe à la mode ces temps-ci pour Tiger Woods ) un peu hors contexte mais ça fait du bien ( en passant je lui souhaite du gros gros trouble à celui-là ) ( méchante la madame hein !) (revenons à nos moutons si vous voulez bien) avec le Vietnam, l'Australie, le Japon entre autre; et bien notre choix s'est arrêté sur la Thaïlande, Pucket. Je sais, tout n'est pas beau en Thaïlande ( côté moeurs genre... ), mais bon nous avons loué un condominium un peu à l'extérieur de l'affluence et aurons une voiture pour nous déplacer, visiter un peu et aller à la plage. Il y a là, semble t-il des plages magnifiques.

Aussi, Mario et Jérôme ( Renaud n'a pas la même destination vacance que nous...Ça grandit hein ! ), suivront possiblement un cours de plongée. Il semblerait que ce soit le bon endroit pour visiter les fonds marins... Jeanne et moi sommes plus "sol" , à chacun ses intérêts.

Donc nous quittons Delhi le 21 décembre et serons de retour le 4 janvier 2010. Souhaitons à Mario que son aventure plongée ne se termine pas comme déjà, en otites...

Quand même...

On s'entend que ça prenait un complet pour l'occasion !

Ce soir j'aurais, avec plaisir partager mon repas avec vous.

C'est la façon de faire cuire l'aubergine . Margaret la dépose directement sur le rond de la cuisinière à gaz, 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la peau soit noire et se pèle facilement . Ça lui donne un bon p' tit goût de revenez-y mes amis !
Au menu donc; porc à la portuguaise ( probablement une recette de Goa, état de l' Inde à l' héritage portuguais), barta ( un mélande d'aubergines, de chili vert et rouge, de coriandre et tomates) du pain naan fait maison , un mélange de légumes un peu épicé, petits pois et choux-fleur et riz basmati. Vraiment succulent !
Margaret s'est surpassée ! C'est vrai qu'on avait pris une pause de la bouffe indienne pas mal riche ! Ce matin Renaud m'a dit qu'il aimerait souper indien. OK.

Ici, parfois la viande locale est un peu coriace et je trouve malheureux de voir Margaret travailler dans la cuisine plusieurs heures et avoir un résultat comme- ci comme -ça. Le filet de buffalo ne fond pas toujours dans la bouche , la chèvre de Monsieur Séguin ne m'attire pas "full" et le poulet local, avec quelques poils en sus, est un brin so-so ...

Aussi comme nous avons, sur le compound, la possibilité d'acheter du filet de porc canadien et bien je me laisse tenter et de plus en plus...

C'est quoi encore la question ??? Ben oui, vous voyez ben que c'est l'hiver...

On dit bien qu'une image vaut mille mots non ?
Ça me semble clair, aucune ambiguïté.

On a changé de saison nous aussi récemment. Donc, aujourd'hui le 10 décembre, il fait 21 degrés celcius et Karkin, un jardinier sur le compound s'est habillé en conséquence.

J'ai une procédure améliorée pour laisser un commentaire.

On prend soin de notre public pas vrai ? Hé oui, vous avez deviné, Daniel est prof. Il aime les procédures claires. Il n'était pas satisfait avec l'aspect pédagogique de la première procédure.
Merci encore Daniel.

XXX

APPEL À TOUS------MESSAGE SPÉCIAL.

Vous allez me trouver tenace oui oui je sais, j'ai cherché dans le Petit Robert ( qui persiste pendant longtemps, difficile à détruire...irréductible...durable...) . Voilà c'est dit !

Donc Daniel, un ami attentionné , un maître- commentateur de mon blogue , (ainsi que Lucie, sa compagne de vie )a accepté de faire une petite procédure pour ceux et celles qui aimeraient (et ont essayé sans succès ) laisser à l'occasion un commentaire sur le blogue ( et je sais que ce n'est pas simple...). On parle ici de gens volontaires et on ne force personne, évidemment. Bref ce petit guide devrait aider.

Comme dit ce même Daniel, comme c'est le temps d'une d'INDE ( j' aurais aimé la faire moi-même, elle est vraiment bonne ), je sais que les gens comme vous sont à faire leurs tourtières, beignes, biscuits... Alors écoutez pas de stress vous voulez bien ! Le seul but du blogue est de partager un peu et d'alimenter les propos. Bienvevue aux intéressés.

Évidemment vous savez tous et toutes que en cliquant sur l'image, la photo ou le texte agrandira.

Un peu de nous, le groupe, et amis à différentes occasions.

La dote.

Dans la tradition, la dote était un bien personnel de la jeune femme hérité de sa propre famille et qu'elle apportait avec elle dans la maison de son époux. Mais, au cours des siècles, on a tellement abusé de ce système que c'est maintenant devenu le " prix " que la famille de la jeune fille doit payer pour le garçon.... La charge de tous les frais , de la dote à la somptueuse cérémonie nuptiale , qui incombent à la famille de la jeune fille est lourde à porter. Il n'est pas étonnant que des parents s'endettent jusqu'au cou pour marier leur fille.

Il est courant de lire dans les journaux des articles parlant de jeunes mariées harassées et même tuées pour l'insuffisance de leur dote. L'incident est généralement présenté comme un accident dans la cuisine, mais les groupements de défense des femmes sont extrêmement vigilants et les coupables punis par la loi.

Référence: La vache sacrée

On avait ben besoin de ç 'ça !

Cannelle " file pas "à matin. Pas vigoureuse pour deux sous Cannelle . On a acheté un chien pour avoir du plaisir, de l'agrément... Toute la nuit malade notre Cannelle à vomir; ça a mis la madame à contribution ça. Parce que Cannelle à dort dans la chambre de la madame, mais pas éternellement comme on dit. On veut ben la partir comme y faut dans vie not Cannelle mais après ça y va falloir qu'à vole un peu de ses propres ailes ( c'est une façon de parler d'autonomie on s'entend; elle n'a pas d'aile not Cannelle. )En plus, je me demandais un peu ce qui lui prenait à être malade, parce que je m'en occupe très bien de Cannelle. Je sors m'asseoir dans le jardin quelque fois par jour et je suis patiente et je la protège contre les méchants aigles qui pourraient ne faire qu'une bouchée de notre nouvelle amie ( c'est vrai ). Je veux bien donner de mon temps à un petit animal, pour l'harmonie de la famille, mais je souhaite honnêtement une Cannelle en santé. Enfin, une chance que Jeanne était partie pour l'école, elle n'a pas été trop témoin de sa léthargie à Cannelle.

Donc moi, les chiens indiens, je n'ai pas un gros bagage de connaissance et je pourrais dire que ce matin, après la nuit passée en compagnie de Cannelle, l' intérêt, n'était pas très visible de ma part et j'avais aussi une leçon de tennis.

Heureusement Margaret est arrivée à la rescousse et après évaluation a jugé que Cannelle devait voir son médecin. Elle s'est offerte de l'accompagner et ça tombait bien...

1 heure plus tard notre Cannelle nous est revenue, avec une nouvelle diète à suivre ; pomme de terre bouillie, petit bouillon, riz, yogourt et beaucoup d'amour... Avec 2 médicaments à prendre pour 5 jours.

Il va falloir qu'à s'endurcisse un brin notre Cannelle, on est en Inde ici... Peut-être qu'elle est comme moi, en adaptation à son environnement...

Donc, la visite chez le vétérinaire, après examen et médicaments nous a coûté 250 roupies; on parle quand même d'un gros $ 5.95 là...

Un beau bonjour à vous mesdames.

" ( et en ce qui concerne le sacré, en Inde, les femmes et les vaches sont vénérées à mesure égale ).

Réf: La vache sacrée et autres histoires indiennes.

auteur : Tarun Chopra New Delhi

chopratarun@hotmail.com

Bonne journée quand même !!!

Hier j'étais un brin irritable... Et le drame c'est que ça m'arrive de plus en plus...

Le problème est le suivant; tu te promènes, tu demandes rien et tu es harcelé. Jusque là ça va je veux bien comprendre, ils sont nombreux, c'est pas facile etc etc etc... On a fait le tour grosso modo du contexte après presque 5 mois. On côtoie un peu cette culture, on gravite autour. Donc me faire harceler passe encore, mais pour me vendre un ti jeu d'échec de voyage, ou un ti jeu de backgammon de voyage ça non. Ben sur je reste polie, je démontre un peu de compassion tout de même... J'ai pas envie d'être bête et méchante. Mais les monsieurs et les madames ne comprennent pas le peu d'intérêt qu'un individu peut avoir face aux ti jeux, et ils insistent et insistent et c'est fatiguant mes amis.

Hier, j'ai dit à l'individu : " Écoute-moi ben, j'en ai acheté 3 ti jeux à Puschkar ( c'est vrai ), parce que t'avais un, dix, cent compétiteurs qui vendaient la même affaire pis les ti jeux y vont finir mangé par les termites parce qu'on est pas très ti jeu de voyage dans la famille et que comme cadeau, à mes yeux c'est un peu quelconque; on s'entend rien de très génial." Il me demande combien j'ai payé les ti jeux à Puschkar y' a une couple de mois de ça. Ça m'intéresse tellement " veux-tu le hot mail de mon mari " ? C'est lui qui a acheté les ti jeux pour faire une bonne action et écarter aussi le monsieur vendeur insistant. Mais ils ne se découragent pas pentoute... Et je ne suis pas certaine si on doit parler de tenacité ( caractère gluant, visqueux réf: Le petit Robert ) oui c'est bien cela, ils sont tenaces.

Ma question est la suivante " Quand t'as 3 ti jeux que tu veux pas, ça t'en prends tu un 4 ième ??? Et si je vous disais que sur le même trottoir il sont des dizaines et des dizaines de vendeurs des mêmes ti jeux... Et c'est très vrai, je n'exagère pas.

Et ce n'était que l'introduction de mon mot ce matin, bien que le même sujet.

Donc hier, je suis sortie avec une amie dans ce quartier Janpath de New Delhi. Et ce que je vais dire semble banal peut-être, mais moi ça me dépasse; ils sont des centaines d' Indiens les uns à côté des autres à vendre exactement les mêmes affaires et disent les mêmes choses: " Good price for you madam, good quality "etc etc etc. Comment vous trouvez ça ??? C'est hallucinant. Y'ont pas compris ??? Toutes les mêmes affaires : "oui on en a des centaines de copies " comme disait la pub.

Au lieu d'attirer ton touriste, tu le décourages mon ami.

La madame a veut juste rev'nir dans son compound la madame, un peu à l'écart de la jungle; c'est trop mes amis TROP. Pas besoin d'une étude de marché, pas besoin d'un MBA non plus. C'est juste pas la bonne façon de faire des affaires. Au lieu d'inviter ton expatrié tu le repousses. Y'a tu quekun quekpart qui peut allumer s.v.p.

Allo Allo j'appelle la terre !

C'est pas parce qu'on est en Inde qu'on perd le sens de la fête...

J'avoue c'est différent, très différent. Quand même, on peut être philosophe, mort, et avoir le sens de la fête... Platon , ainsi que ses amis, ont hâte à Noël et c'est un peu contagieux dans la famille.

Quelques mots sur la vache et sa bouse...

La bouse de vache est encore aujourd'hui ( oui nous sommes aussi en Inde, à l'aube de 2010 ),couramment utilisée comme combustible. Elle est mélangée avec de la paille , aplatie en galettes qui sont ensuite séchées au soleil et réchaufferont non seulement les foyers, mais entretiendront aussi les feux des cuisines pour les 3/4 de la population de l'Inde. Je répète, pour les 3/4 de la population de l'Inde. ( réf: La vache sacrée )

Quand nous sommes allés à Puskhar, nous voyions des femmes qui semblaient avoir une spécialité; elles passaient des heures à faire des boulettes avec de la ... de chameaux .

" Qu'est-ce qu'elle fait encore ta mère " ???

À ce temps-ci de l'année, étant donné que c'est plus frais, nous aimons (ou aimerions ) ouvrir un peu les fenêtres, et ce qui était écrit dans le guide de mission ( pour nous informer un peu du quotidien ici en Inde ) se produit effectivement; c'est-à-dire qu' on doit s'habituer ( sinon on craque ou alors on est rapatrié ) à vivre avec la présence d'un filtre sale, un peu brun, genre poussière ( mais moins sympathique...) partout dans la maison, sur les meubles, les comptoirs, dans les armoires, sur les appareils électro-ménagers et le reste...