Attention, cet article est réservé à un public adulte, certaines images et/ou paroles peuvent choquer...

L'Australie abrite un très grand nombre d'espèces dangereuses, d'animaux venimeux, mortels, de bêtes peu sympathiques.

ARAIGNÉES:

L'Australie compte un paquet d'espèces d'araignées mortelles. Les piqûres de certaines se traitent comme des morsures de serpent. Bien qu'assez courantes dans les campagnes, on n'en voit pas trop en ville.

Morts : pas depuis 20 ans ( Ah bon ! )

Crocodiles

( Ils sont très courant dans le nord ). On trouve des panneaux interdisant la baignade là où il y en a.

Les crocodiles d'eau salée sont vraiment dangereux. Ils peuvent sauter jusqu'à 3 mètres de haut en s'éjectant hors de l'eau pour venir chercher une proie sur la rive. Une proie ... ou un touriste, ça marche aussi.

Morts : 1 par an en moyenne ( à qui la chance ??? )

Méduses

Pas sympas. La méduse-boîte est mortelle. Elle envoie au baigneur aventureux une décharge électrique qui provoque la mort instantanément.
Ces bestioles ont des tentacules qui peuvent atteindre 3 mètres de long, et se promènent en bandes près des côtes en été. On peut s'en protéger grâce à des combinaisons anti-méduses,

( Sears ??? Canadian Tire ??? )

Dans le nord de l'Australie, ce genre de méduse pullule. Les plages autorisées à la baignade sont signalées et entourées de filet anti-méduses. Mais quand la baignade est interdite, n'y allez pas, ce n'est pas pour rire.

( Vous avez compris, on ne rigole pas avec la méduse les amis ).

J'ai préféré censurer la photo de la méduse...

Morts : 2 par an en moyenne

Requins

Ils attaquent parfois les surfeurs, qu'ils prennent pour des phoques,

( mauvaise vision les requins ??? Ou tarlas... ) mais les recrachent la plupart du temps. A noter qu'ils n'attaquent que très rarement ( euh... Rarement comment ??? ) les baigneurs.

Morts : 1 par an en moyenne, plus quelques blessés... ( blessés comment s.v.p. ??? )

• Serpents

L'Australie est le seul continent au monde qui contient plus d'espèces de serpents venimeux, que de non-venimeux

( Chanceuse la madame hein ? )

Sur les 10 serpents les plus dangereux du monde, 7 sont représentés en Australie. ( Combien dans mon jardin s.v.p. ??? )

On y trouve l'espèce la plus venimeuse au monde : le taïpan du désert, à la mort foudroyante.

( J'ai pris la peine de mettre sa photo, tu t'approches pas ).

Morts : 1 à 2 par an

RÉSUMONS ET RELATIVISONS VOULEZ-VOUS :

Oui, ça peut paraître un peu effrayant comme ça, mais ça ne fait en fait que très peu de morts.

Rappelons que tous les ans, environ 10 personnes meurent dans le monde à cause d'une chute de noix de coco sur la tête et on n'en parle pas assez.

BRISONS LE SILENCE !!!

( Au fait comment se portent les cocotiers au Québec ??? )

Soyez vigilant si vous recevez des amis ou proches parents, jamais sous les cocotiers.

ET SUR CE, BON WEEK-END !!!

Source: TOUT SUR L'AUSTRALIE

Une journée de grands vents aujourd'hui.

Y'en a qui prennent le métro pour se rendre en ville, nous c'est le ferry qui nous y amène.


Nu autres le surf on commence ça encore allaité .

Hier j'me suis vidée l'coeur côté routes...

Maintenant j'ai hâte de connaître leurs routes des vins... Ah ah ah, un peu facile j'avoue.

Acheter du vin en Australie est un vrai plaisir. C'est comme les cafés dont je vous parlais l'autre jour, il y en a partout, et remplis à craquer d'une tonne de variétés de vins; besoin de se faire conseiller la madame.

Aussi, lors d'une dégustation on nous dit de ne pas essayer de faire goûter un vin à nos enfants si ils n’ont pas atteint leur majorité. En Australie c’est un délit même si vous êtes présent et qu’ils ont votre consentement ; même pour tremper les lèvres !!!

Bon, ils ont l'air pur comme ça, mais...

Les policiers exercent un "méchant"contrôle concernant l'alcool au volant; régulièrement on les voit arrêter des voitures, systématiquement, et en plein jour; le chauffeur doit "souffler dans la balloune".

En volume, l’Australie est le quatrième plus grand exportateur de vins dans le monde, avec un total de 805 millions de litres (3 milliards de dollars australiens) par an en date de juillet 2007.

Souvent issus d’Europe, l’appellation des vins auront pour vous un son familier.

Les cépages australiens représentent le plus large éventail de cépages au monde.

Les plus connus:

Le Chardonnay produit les meilleurs vins blancs du monde. C'est le raisin blanc le plus populaire en Australie et il donne au vin des arômes tropicaux de melon.

Le Riesling est très largement cultivé. Il produit des vins légers et secs aux arômes de fleurs et de citron. Le Sémillon produit des vins doux, légers et secs au caractère herbacé. Son potentiel de vieillissement peut aller jusqu'à 20 ans. Il acquiert après 20 ans des arômes de miel et de noisettes grillées.

Le Shiraz produit des vins rouges riches et savoureux, variant de vins tanniques aux forts arômes de raisin et aux saveurs épicées selon la région, aux vins moelleux, doux et relativement délicats. Après un vieillissement en fûts, ce vin peut devenir aussi éclatant que tous ceux de la Vallée du Rhône. Chose rare, il peut être assemblé avec le Cabernet Sauvignon.

Le Cabernet Sauvignon est largement cultivé en Australie et est souvent considéré comme le vin rouge le plus fin d'Australie. Il gagne en popularité et est souvent assemblé avec du Shiraz, du Merlot ou du Malbec.

Le Pinot Noir s'est bien adapté à l'Australie. Il émane de la vinification de ce cépage, des arômes épicés et fruités.

Le Merlot apporte sa texture velours au vin. Il est généralement assemblé avec d'autres cépages comme le Cabernet.

Le Malbec est un raisin rouge cultivé dans de nombreuses régions d'Australie. Il est de plus en plus fréquemment employé dans des assemblages pour adoucir le vin et permettre une consommation plus rapide.

Le Sauvignon blanc est réputé pour ses qualités aromatiques en Australie Méridionale et est aujourd'hui très populaire.

Le Verdelho est exclusivement cultivé en Australie Occidentale en Nouvelle Galles du Sud pour la production de vins blancs secs de qualité. Il s'agit d'une variété très parfumée où se mêlent les arômes de fruits tropicaux. Les vins issus de ce cépage sont frais et fruités et leur structure acide leur permet un long vieillissement en bouteille.

Vous êtes des centaines de milliers, pour ne pas donner le chiffre exact...

Qui me demandez si je m'ennuie de l'Inde.

Alors voilà, je réponds ce matin, je vous ai assez fait attendre.

Donc, je ne m'ennuie pas de la chaleur écrasante, je ne m'ennuie pas des mouches, des mouches et des mouches, des odeurs d'urine à peu près partout, ni de la nourriture indienne.

Je poursuis, je ne m'ennuie pas de l'inquiétude de la dengue "menaçante", je ne m'ennuie pas des vaches "qui nous font sacrer", des "chinges", des montagnes de déchets du "traffic pas d'allure" ...

Maintenant, ceci dit, j'ai d'excellents souvenirs en mémoire quand je pense à l'Inde et un peu de nostalgie j'avoue.

C'est un coin du monde à mon avis qu'on ne peut décrire.

Mais vous savez quoi ? Vipin me manque; pas à cause de son sourire, non, mais bien de ses services.

Je n'aime pas du tout conduire à Sydney. Écoutez-moi bien, quand on vient du Canada et qu'on a été habitué à avoir de l'ESPACE sur les routes, dans les stationnements, les autoroutes et qu'on doit ici toujours être très vigilant parce que les voitures sont stationnées le long des routes et qu'il faut arrêter à plusieurs reprises lors d'un trajet lorsqu'on rencontre, parce que pas certaine qu'on peut passer les 2 voitures sans s'accrocher, eh bien c'est usant.

Je parlais justement hier avec un gestionnaire qui a vécu en Inde 5 ans et qui vit maintenant à Canberra, Australie depuis 2 ans et qui me demandait comment allait l'adaptation à Sydney pour la famille etc.

Je lui ai dit qu'il y avait clairement, selon moi, un "méchant problème" entre l'étroitesse des rues, la rareté des stationnements et le volume de circulation. Bref, j'ai la sensation d'étouffer quand je conduis et les chars entends-tu viennent de partout, t'en as toujours un dans l'... Qui doit s'en aller à plage j'vois pas d'aut chose !!!

Il était tout à fait d'accord, ça m'a fait tellement de bien, je le mets sur ma liste d'amis.

Il m'a dit que ça faisait médiéval ici l'organisation des routes et tout ce qui tourne autour.

Besoin d'être comprise la madame quand ça va pas ben !

2 semaines "pas d'école",

Les enfants ont 2 semaines de congé, "starting now", un peu étonnant, si près de la fin de l'année... Souvenez-vous on est "à l'envers" ici. Vos vacances de Noël sont nos vacances d'été.

Donc, Jérôme a un projet, il s'est inscrit à un cours de surf avec un copain. Il ne faut pas s'improviser "surfeur" ici qu'on me dit, la température change radicalement et rapidement; une amie de Jeanne, australienne, à qui je communiquais mon étonnement m'a dit que c'était typique " this is Sydney climate" ( je devrai faire une petite recherche là-dessus)...

Donc oui, pour faire le lien entre ce sport et le climat, nous étions d'avis qu'il fallait connaître un peu plus l'environnement marin ou maritime, avant de se jeter à l'eau tiens. Notre garçon, mature et sage ( le vrai portrait de sa mère ) était bien d'accord. On me dit aussi qu'il faut être prudent, il y a parfois d'importantes lames de fond.

Maintenant, après avoir constaté comment la température se comporte parfois, je comprends mieux pourquoi les surfeurs sont là, à courir sur les trottoirs, en "wet suit", ou à prendre l'autobus pieds nus avec la planche sous le bras; ils partagent un but commun, la mer. Et c'est encore meilleur quand le soleil est au rendez-vous.

Changeante la température ici tout de même.

Samedi matin sous une pluie abondante, pas chaud à Sydney; 14 degrés celcius.

Attendez avant de passer chez Cotsco...

En passant...

Si vous affectionnez particulièrement le gâteau au fromage et que vous planifiez un voyage à Sydney, passez au Cotsco près de chez vous avant de sauter dans l'avion;

$ 28. le morceau ici.

Les spécialités culinaires australiennes...

Un brin commentées par la madame...

L’Australie n’est pas spécialement reconnue pour sa cuisine, elle dispose cependant d’un grand nombre d’originalités culinaires. Certains produits qui sont devenus des icones du pays à commencer par la vegemite, le kangourou, la bière ou certains vins australiens …. On aurait pu bien entendu aborder d’autres produits comme les fameux Fish and chips ou encore les hamburgers avec beetroot (betteraves rouges). On remarque également depuis quelques années des influences culinaires asiatiques et méditerranéennes de plus en plus fortes.

La Gastronomie:

• La Vegemite ( je n'ai pas goûté et ne me "garrocherai" pas ).

La Vegemite est une pâte à tartiner foncée à base de levure de bière.
La vegemite fut inventée par un docteur Australien originaire de Melbourne qui souhaitait produire l'aliment le plus riche possible en vitamine B pour compenser les carences de certains de ses patients.

La vegemite est devenue l’une des spécialités culinaires australiennes les plus recherchées par les touristes et consommée à grande échelle par les autraliens eux mêmes. Considérée par les australiens au même niveau que le Nutella pour les français, ils en raffolent et n’hésitent pas en consommer en général sur des toasts au petit déjeuner comme au goûter malgré un goût très salé qui peut se montrer dissuasif pour les personnes non averties.

• Les biscuits Timtam ( J'ai goûté, c'est ok mais on a aussi bien sinon mieux chez nous et je ne suis pas certaine que ce soit du véritable chocolat au lait... )

Le Tim Tam est un biscuit australien. Il est composé de deux couches de biscuit au chocolat séparées par une autre couche de chocolat crémeux et enrobées d’un glaçage au chocolat.

Les biscuits Tim Tam bénéficient désormais d’une renommée internationale.
Ce biscuit est fabriqué depuis 1964 par la société Arnott’s biscuit. Arnott’s propose d’ailleurs une gamme de timtam de plus en plus large (café, menthe, chocolat au lait…).
Nous recommandons vivement à nos lecteurs de tester ce biscuit délicieux lors de leur séjour en Australie!

• La viande de crocodile ( pas goûté et pas au programme non plus ).

Le crocodile est une viande blanche, elle est donc pauvre en graisses et riche en protéines.
Les australiens la cuisine comme du porc ou encore de la volaille. La viande de crocodile peut facilement être accompagnée d’une large variété de plats, locaux ou plus exotiques. Pour obtenir les meilleures saveurs, il est recommandé de cuisiner le crocodile en marinade ou en sauce.
La viande de crocodile est généralement issue des fermes spécialisées situées pour la plupart dans le nord de l’Australie.

• La viande d'Emeu ( pas très intéressée la madame ).

La viande d'émeu est considérée en Australie comme une volaille destinée à l’exportation. Les australiens en consomment relativement peu. La viande est rouge foncé, avec une teneur en gras assez basse, elle possédant cependant plus de valeurs nutritives que le gibier par exemple. La viande est généralement grillée, fumée, servie en carpaccio ou en pâté.

• La Meat pie ( on en voit dans toutes les épiceries, pas impressionnée par cette spécialité la madame
• on a une bonne idée de ce que ça goûte, on a un Noël et "fait maison" c'est souvent meilleur... ) Mais je vois que les australiens eux aiment bien...

Les australiens consomment en moyenne 250 millions de "Meat Pie" chaque année. Il s’agit donc d’un plat typique et très populaire en Australie (avec le sausage roll : viande hachée enroulée dans une pâte feuil

letée).
La meat pie est généralement accompagné de frites et de ketchup. ( "No wonder" qu'ils courrent tout l' temps... Faut brûler ça c'te graisse-là. C'est vrai, ils joggent tout le temps ). Pas facile de concilier plages +++ et calories +++.
Traditionnellement, la "meat pie" mesure aux alentours de 15cm de diamètre.
On peut acheter des "meat pies" un peu partout, aussi bien au supermarché qu'à la cafétaria de l'université ou encore dans les fast food des centres villes et des centre commerciaux...

• La viande de Kangourou ( je n'aurai pas la chance de la geler ou la dégeler, ou la rôtir, ou la dorer ou la mettre en pâté; oui, vous avez compris. )

Le goût de la viande de kangourou se trouve à la frontière entre la venaison et le boeuf; plus fort en bouche que le boeuf mais beaucoup plus fin que la venaison.
Même si le kangourou est devenu au cours des dernières années le symbole de l’Australie, il est encore bien souvent considéré comme un nuisible, et les australiens n’ont donc pas d’amertume lorsqu’il s’agit de le mettre au menu.
Le kangourou a été pendant de nombreuses années un des aliments de base de l’alimentation aborigène, rôti à la broche ou enfouit dans les cendres.
Il s’agit d’une viande maigre, riche en protéines, en fer. La viande de kangourou est généralement meilleure si elle est légèrement vieillie (20 jours). Par ailleurs il n’est pas recommandé de la congeler. Dégelée, la chair du kangourou sera alors flasque. C'est une viande qui doit être saisie, on ne pourra donc même pas se rabattre sur un ragoût.

• Le barbecue australien(le barbie pour les OZ) ( Moins certaine maintenant d'avoir hâte d'être invitée la madame...Ça doit être le barramundi qui m'a refroidi pensez-vous ?... )

Le barbecue est une institution en Australie. Il est sympathiquement appelé « barbie » par les australiens, et donne souvent lieu à des rendez vous dominicales fort sympathiques. Tout Australien qui se respecte possède sa propre recette de marinade pour le barbecue, le summum restant de disposer des feuilles d'eucalyptus sur les braises chaudes à la dernière minute.
La diversité des plats cuisinés au barbecue est encore plus importante en Australie que nulle part ailleurs. Il n’est donc pas rare de voir le kangourou côtoyer le buffle et du maïs, le barramundi (espèce de carpe géante des estuaires tropicaux) préparé avec du choux baigné dans une sauce laska, les écrevisses se marient avec l'orange et le citron, les bananes se mélangent au potiron ou encore à la noix de macadamia...
Vous retrouverez dans les supermarchés ou chez le boucher une grande variété de viandes à fumer ou à griller sur le « barbie » :
Saucisses de bœuf ou de volailles aux tomates séchées et basilique, saucisses de poulet au fromage, saucisses au miel et gingembre, saucisses poulet citron vert et chilli... Vous découvrirez aussi différentes variétés de "boulettes" de viandes appelées "rissoles", viandes hachées à l’ail, agneau miel et fromage, kangourou, bœuf traditionnel, ail et herbes ...

Les Boissons :

• Les bières australiennes ( Ça ça va ! pas d'objections. )

Avant de parler de bière en Australie, il est important d’en connaitre le vocabulaire si vous souhaitez pouvoir en commander une dans un pub australien...
En effet il y a différentes façon d’appeler une bière pression et cela en fonction de la taille :

Le jug (1140ml)

La pint (568ml)

Le schooner (425ml)

Le pot (285ml)

Le Pony (140ml)

Voici les principales marques de bières Australienne pour la plupart blondes :

New South Wales :Tooheys, James Squire, Blue Tongue

Queensland :XXXX

South Australia :Coopers

Tasmania :James Boags (North Tasmania), Cascade (South Tasmania)

Victoria :Carlton Draught, Victoria Bitter, Melbourne Bitter, Cooper’s

Western Australia :Swan and Emu, Little Creatures, Red Back, Rogers

Fondée en 1824 en Tasmanie, la Cascade Brewery est la plus ancienne brasserie de bière en Australie.
Bien que la plupart des grandes brasseries australiennes appartiennent aux groupes Foster et Lion Nathan quelques brasserie comme la Cooper’s brewery reste encore indépendante.
La bière la plus vendue en Australie est bien la Victoria Bitter et non la Fosters contrairement aux préjugés des voyageurs. La bière consommée en Australie est généralement une bière blonde peu alcoolisées (entre 3,5 et 5%). Les bières brunes et ambrée sont plus généralement représentées par de plus petites brasseries indépendantes (ex : Little Creatures, James Squire, Rogers...)

Un peu d'histoire tout de même...

Histoire

Le continent australien n'a été peuplé que très tardivement par rapport au reste de la planète.

Les aborigènes sont les premiers hommes à avoir habité l'Australie. Ils l'habitaient toujours lorsque les Européens ont débarqué, et l'habitent encore aujourd'hui.Les aborigènes sont arrivés en Australie il y a environ 40 000 ans, faisant de l'Australie un des derniers continents colonisés par l'homme.

26 janvier 1788 : première colonie

Sydney est la première ville à avoir été fondée en Australie,en 1788. De ce fait, elle aurait certainement du être la capitale de l'Australie, mais à cause de la rivalité avec Melbourne, les Australiens ont choisi Canberra. Malgré ça, elle reste la ville la plus importante en Australie, et la capitale de l'état du New South Wales (Nouvelle-Galles du Sud). Et sans doute la plus touristique.

Les années 1800

Au XIXe siècle, les colonies se développent en Australie.

De 1900 à 1945
L'Australie commence à grandir... Ils veulent leur indépendance. Ils l'obtiennent le 1er janvier 1901, sous forme d'état fédéral. Le parlement siège alors Melbourne en attendant que Canberra soit construite.

Puis ce sont les guerres. L'Australie participe avec la Nouvelle-Zélande aux deux guerres mondiales ; ils forment l'ANZAC (Australian and New Zealand Army Corps), et envoient de très nombreuses troupes sur les champs de batailles européens. Ils célèbrent tous les ans l'ANZAC DAY en commémoration de la bataille de Gallipoli en Turquie, qui fit plus de 150 000 morts et 250 000 blessés dans les troupes alliées.

Pendant la seconde guerre mondiale, ils sont brièvement attaqués par le Japon. L'Angleterre étant un peu débordée en Europe, ils se rapprochent énormément des Américains dans la bataille du Pacifique. Après la guerre, ils resteront très proches des Etats-Unis.

De 1945 à nos jours

Les Australiens entrent dans la modernité, grandement aidés et influencés par les Etats-Unis.
Le pays s'ouvre à l'immigration pour essayer de le peupler un peu plus...

( Source: Tout sur l'Australie )

La première de " Just for laughs" à Sydney.

Les australiens sont les plus grands consommateurs de café au monde.

Quand je suis arrivée en Australie, j'ai tout de suite senti qu'il y avait quelque chose ici avec le café...

Les endroits ( genre Cafés ) où les gens peuvent prendre un café sont extrêmement nombreux et lorsqu'on commande un café, même à un comptoir, l'employé écrit ( il le faut ), ce que vous voulez. Si il y a des tables, il vous remet un petit support avec un numéro, que vous mettez sur votre table et il viendra, lorsque préparé, vous apporter le café demandé.

On ne prend pas un café comme ça, en passant. Ce n'est pas une geste rapide, une action banale.

C'est un peu difficile à expliquer, il faut voir; il y a, "on sent" comme un rituel autour du fait de prendre un café, comme si on "traitait bien" le café, comme si le café était un aliment "noble"et qu'il fallait s'arrêter pour le déguster.

Je savais que sur Google je trouverais des écrits pour supporter mon sujet.

Le café est une business prise au sérieux en "Down Under".(The term comes from the fact that these countries are located in the southern hemisphere, below many other countries on the globe. )

Boire son café est vraiment une partie intégrante de la culture australienne.

La courtoisie, la qualité du café, la variété de choix sont les critères des australiens.

(D’ailleurs, il semblerait que la chaine Starbucks n’arrive pas à produire de cafés assez sophistiqués pour les australiens et aurait du mal à percer…)

Un café ( petit ) coûte environ 3,5 dollars.

La variété des cafés australiens est vraiment impressionnante.

90% des australiens boivent du café avec du lait mais de différentes façons…

Ces trois cafés ci-dessous, sont 80% des cafés pris.

- Le Latte

- Le Cappuccino

- Le Flat White > Servi dans une tasse, avec du lait mais surtout aucune mousse.

Aussi,

- Le Moka

- Le Long Black > Servi dans une tasse, correspond à l’allongé

- Le Short Macchiato > Servi dans un petit verre, avec un peu de lait et un nuage de mousse

- Le Long Macchiato

Pour faire dans le plus compliqué, les consommateurs peuvent choisir leur lait : entier, écrémé (skinny) ou au lait de soja.

Ou alors demander un décaféiné, ou dans un mug ou un verre plus grand.

Par exemple, un consommateur peut souhaiter un Soy Cappuccino Décafeiné Extra Hot dans un Mug.

Ne vous attendez pas à vous brûler la langue, les boissons chaudes sont généralement servies juste tièdes, à moins de commander extra hot…

Être barista (ou coffee maker) est un métier très recherché en Australie et est vu comme une compétence précieuse…

Il y a même des concours et le café peut devenir une vraie œuvre d’art…

Problème aigü d'orientation la madame...

J'me suis faite arrêtée par la police; pas étonnant, chu toujours perdue... En plus j'avais pris une mauvaise décision. Bon oui, j'ai failli faire un accident avec la police justement...Tut tut tut pas de jugement voulez-vous.

Sympathique le monsieur; il a rapidement vu que j'étais "d'ailleurs"... J'ai voulu lui dire que je cherchais la rue Spring, ce qui était vrai, mais j'ai dit : " I am looking for Spring roll and it is not easy to find you know... " Bon il a été poli, est resté sérieux mais attentionné et il a compris que je ne cherchais pas un rouleau de printemps, quand même; mais bien "Spring road". Des fois, dans l'énervement la langue nous fourche pas vrai ?

Il m'a laissé partir, parce que j'étais "nouvelle", (et continuer à me perdre...)

Et parlant justement de "perdue dans l'espace"...

Mon homme attendait son GPS entends-tu comme d'autres attendent le facteur ( non, on n'attend plus beaucoup le facteur, tout se fait par informatique... ), alors leur paie ou leur retour d'impôt... ché pas moi...

Bref on attendait le GPS à Sydney avec la même intensité qu'on cherchait du jambon en Inde tiens !

Air shipment ? Sea shipment ? " Ça m'étonne qu'on aie pas reçu le GPS avec l'envoi par air ", que m'avait dit à quelques reprises le père de mes enfants.

J'me disais en moi-même: "C'est pas lui qui se perd c'est moi."

Bon j'ai "attaqué les boîtes"; toutes les boîtes par air ou mer, sans distinction, sont passées à l'inspection.

Oui, j'ai trouvé le GPS "watch out" que j'ai trouvé le GPS, ( avec les livres ou le sirop d'érable ou produits pharmaceutiques...)

Les gars qui emballent quand on déménage, est-ce que ce sont de gros consommateurs ???

Mauvaise nouvelle nous annonce Mario ( non, quand même pas la larme à l'oeil là ). " Comment ça mauvaise nouvelle ? T'as ton GPS chéri."

"Ouais, y'a un rappel au Canada sur le modèle, le GPS peut prendre en feu." Oh !

"J'ai aussi r'gardé pour l'achat d'une carte pour l'Australie... c'est $ 200.

En fin de compte j'pense qu'on va être mieux d'acheter un GPS ici."

On dirait que certains jours la vie vous teste le système nerveux hein ?

Je fais part de certaines de mes observations...

C'est un peu le but du blog après tout.

Donc, je passe, comme vous, pas mal de temps à l'épicerie;( les repas ça revient... Et je dois me familiariser avec le pays, les us et coutumes )...

Voilà, j'observais donc que la courge, demie courge etc. occupait une place importante dans les comptoirs de légumes et se retrouvait fréquemment dans les paniers d'épicerie. Ce légume semble apprécié des australiens.

Un peu curieuse je prends une demie courge, et pressée d'apprendre, je m'adresse à ce monsieur (qui fait connaître un produit quelconque, en offrant aux gens de goûter, comme on fait chez nous ).

Je suppose qu'il connaît un peu la cuisine et j'évalue qu'il a quelques minutes pour répondre à ma question.

" Hello, I'm curious, people here, ( the australians ) seem to like that vegetable...

et j'aimerais savoir comment le faire cuire, comment l'apprêtez-vous ?... "

Bon j'aurais pu mieux tomber.

" Well, some people cook it the way I hate it ( ça commençait mal ), je déteste quand les gens laissent la peau lors de la cuisson qu'il me dit. D'ailleurs je viens de laisser ma femme, elle savait que je détestais la courge cuite de cette façon... Et tatati et tatata..."

Il a basculé dans l'émotion le monsieur.

" Well you know, moi la courge ee.. Je peux très bien faire sans la courge..."

D'ailleurs vous savez la courge...ee...

(Moi je pense qu'il y avait plus que seulement la courge dans leur couple... On ne laisse pas quelqu'un uniquement à cause de la cuisson d'un légume, vous êtes d'accord ?)

"Where are you from ?" Qu'il me demande après avoir retrouvé ses sens.

"I am from Canada, you know, from the French part."

Oh yes qu'il me répond, je le vois faire un effort de réflexion et s'exclame: "Mon oncle est dans le jardin, fermez la fenêtre".

Ça m'a amusé un peu et doucement j'ai pris congé du monsieur en lui faisant un grand sourire. J'ai déposé délicatement la courge,

perdu le goût la madame...

C'est tellement facile le brocoli !

Forcés d'aller à la plage...S'cusez-là !

Le poisson mort à gauche est une erreur du photographe...

Il fallait bien venir en Australie...

Pour que les enfants fassent leur premier voyage de ski alpin...

Franchement !!!

24 degrés Celcius sous le soleil australien...

Bonne fin de semaine !!!

Je serai au poste lundi sans faute !!!!

Pour la suite de l'aventure...

Je commence à douter...

Arrivée le 13 juillet,

16 septembre aujourd'hui... Plus de 2 mois ici...

Pas vu l'ombre d'un kangourou...

Pas contente la madame, déçue et un peu inquiète.

Vous le direz si je fais erreur, mais je n'ai pas rêvé, "Skippy le kangourou" ça vous sonne une cloche ?

C'était une série télévisée australienne. Je n'exige quand même pas de voir Skippy la vedette, ( d'ailleurs il a du "milage" Skippy... "J'étais haute de même quand ça passait à la télé").

La preuve ? diffusée entre 1966 et 1968 ...

L'Australie est le seul pays au monde où vivent les kangourous.

On estime les kangourous d'Australie à quarante millions. Eh ben y s'tiennent où ???

J'avoue, j'en ai vu dans les comptoirs à viande, mais ils sont méconnaissables...

Les enfants ont fait cette réflexion l'autre jour...

" Les australiens ont toujours l'air sur le point d'aller "surfer" (et on ne parlait pas informatique)".

Je ne sais pas exactement comment l'expliquer, ça fait partie d'eux, quelque part le "surf" dans la peau...

L'habillement, oui, certainement aussi la planche sur le toit de la voiture, mais plus que ça encore ... Contrairement aux indiens qui sentent le poulet Tikka, les australiens sentent la mer, (sans le poisson) ou le sable tiens !

Quand on arrive près d'une plage, c'est immanquable, y' a des surfeurs, vêtus d'un "wet suit" qui courent ou marchent rapidement avec leur planche, déterminés, vers la mer; aux aguets de la vague entends-tu...

J'imagine un peu leur conversation: " T'aurais du voir la vague que j'ai pogné chose" ( pogné chose en anglais ??? ). Je m'essaie: " You should have seen the fucking wave I've got chose" ( pas certaine de la traduction de chose...) Mais vous savez ce que je veux dire, vous avez l'essentiel;

le "surf" ici c'est du sérieux mes amis.

Sydney c'est un peu le paradis...

En fait si c'est ce qu'on aime... Nous on aime beaucoup et si ce n'était pas le cas, on aurait des problèmes vous êtes d'accord ?

Maintenant vous me connaissez un peu, assez pour savoir que je dis, via le blog, ce que je pense.

Pas de mensonges entre nous les amis !

À Sydney tout n'est pas donné ok !!!

Mais il y'a moyen, sans trop d'acrobaties, de vivre ici, content, heureux, bienheureux...

Je fais ici une petite comparaison.

( On dit de l'Inde que c'est un pays émergent:

Définition émergent

Sens: Qui sort, qui commence à apparaître. On choisira un autre adjectif si vous voulez bien quand on parlera de l'Australie... ) Émergé all right l'Australie !!! Pas l'air dans l'trouble...

Oui, à Sydney le coût de la vie est élevé, il est estimé à 28 % plus élevé qu'au Canada.

Toujours à Sydney, le coût moyen des maisons est de $ 500 000; pas beaucoup de chauffage à payer, vous avez raison.

Ceci dit, c'est un endroit magnifique, la température est agréable tout au long de l'année; cette ville a beaucoup à offrir.

Maintenant je regarde ma carte du monde... Et, honnêtement, j'aurais, au fil des ans, l'impression d'être un peu coupé du reste de la planète...

Bon, en attendant on en profite.

Je sais tout de suite que nous aurons beaucoup de plaisir à passer du temps sur les magnifiques plages ( je vous enverrai des photos ), à faire des pique-nique en nature et des randonnées intéressantes, parfois le long des récifs.

( non, pas de pêche extrême pour Anne Lessard, merci ).

En conclusion, pas besoin de se taper un morceau de tiramisu à $ 15. pour profiter de Sydney pas vrai ?

C'est un petit aperçu de notre environnement; types de maisons, végétation, paysages...

Vendredi matin, 9 septembre, journée de printemps grise.

Ça arrive ici aussi.

Nos 64 boîtes venues par mer de l'Inde, seront livrées tout à l'heure. J'ai un peu peur...

Si nous avions su plus tôt comment la maison était organisée, eh bien nous aurions tout

( sauf les vêtements ) dirigé en storage en Outaouais. Bon, on verra.

Autre chose maintenant;

j'aimerais que nous nous entendions sur une chose; vous serez d'accord, il faut des avantages à être au bout du monde, loin de la famille, des amis;

Alors voilà, comme prix de consolation, le printemps débute ici en septembre.

Oui, les arbres sont en fleurs, azalées, rhododendrons, hibiscus... C'est de toute beauté !

J'ai cueilli ces fleurs sur le terrain ici , autour de la maison et me suis fait de beaux bouquets !

Moi les fleurs ça me r'place l'humeur !

Mario est finalement arrivé, le 23 août...

Et Renaud quittait Sydney pour Montréal le 1 ier septembre.

Il faut adorer le poisson... Ou la pêche... Ou les deux !

Pas le droit d'être là le monsieur. Il y'a une amende de $ 200. si on "saute la clôture"; mais il y a surtout le risque de perdre sa vie. Ça prend de la passion pas vrai ?

Renaud a pris la photo; je regarde et j'ai le vertige.

Bonne nouvelle ! Reçue le 15 août.

ENFIN !!! C'est dans l'sac !!!

Diplomatic Appointments

Mario Ste-Marie becomes Consul General in Sydney (Australia)

5 août.

Je suis allée, hier soir, reconduire Renaud à l'autobus

de 22 hres, destination Brisbane. Sydney, pour un gars de 19 ans... Pas trop longtemps et le quartier où nous vivons, encore moins... Donc Jérôme a offert de m'accompagner, après que Jeanne aie dit " Anne tu vas te perdre ".

Je fais ici, une parenthèse;

C'est vrai j'ai un problème avec l'orientation. Hier, je suis allée reconduire Renaud, quelque part, un peu loin ???( tanné de Vaucluse le jeune ), qui souhaitait faire de l'escalade;

évidemment j'me suis perdue... Soyez honnêtes, pas parfait Google map...

Bon oui, ça m'a pris 2 hres pour revenir à la maison...

J'ai parlé à plein de gens, (certains que je n'ai pas compris), mais qui ont voulu m'aider. J'avais aussi offert d'aller le chercher après son escalade, heureusement il s'est organisé...

Donc, un trajet de nuit en bus pour Renaud. Il prend quelques jours de "congé"

j'va dire comme Jérôme " y'a besoin de ca Renaud, y'a travaillé tellement fort

depuis qu'on est arrivé ici, sa balloon était sur le point de péter..." Bon, ça m'apparaît un peu fort, mais

c'est vrai que c'était l'homme de la maison et que je l'avais utilisé pas mal...

Épicerie+++, achats (des maudites cartes) pour faire fonctionner les cellulaires, ou blackberry

achats variés pour J et J pour l'école. Il avait certainement mérité une vacance.

Ça frappe.

Pensez à nous en achetant des bananes,

$ 14.99 le kilo ici.

J'attends Noël et j'en mettrai dans le bas des enfants.

4 août.

Je ne vais pas si mal maintenant, après m 'être tappée un mal de tête musclé qui m'a cloué au lit trois jours.

Nouvelle vie, nouvelle école, nouveau climat,
nouveau stress pour la madame...

Pour une fille stable, elle en a pour son argent la madame...

Si le consul général du Canada à Sydney peut finir par arriver...

On attend le papier, la lettre, l'annonce officielle... C'est un peu long dans mon livre à moi.

Si j'me ramasse à l'urgence en "nervous breakdown" ça peux-tu aider ???

Du genre accélérer le processus ???

J'ai des enfants ici qui me poussent; ils sont prêts à visiter, à découvrir...

Moi j'ai la chienne, pas pressée pentoute de conduire la madame.

Les routes sont étroites et les stationnements minuscules.

Avec un père qui a conduit en Thaïlande, en Turquie , en Indonésie et un peu en Inde, les enfants se demandent de quoi j'ai peur ? J'finis par me décider, qu'à cela ne tienne, je louerai une voiture.

On me suggère d'attendre, la pluie est abondante ces derniers jours; ouf, y'a un bon Dieu pour

moi...

Et... Le temps s'est mis au beau et... J'ai loué une voiture ( j'ai demandé la plus petite des petites voitures )

Et... J'ai décidé que j'affrontais le "traffic" australien les deux yeux fermés ben durs ( vous comprenez ce que je veux dire...Mais oui c'est une figure de style !)

On conduit sur la voie de gauche, le volant est à droite dans la voiture.

Les australiens conduisent trop vite.

Je me fais parfois klaxonner.

Je fais une observation ici, que j'ai vérifié à quelques reprises ils ne sont pas patients sur la route les australiens.

25 juillet 2011.

Nous vivons à Vaucluse, un quartier huppé de Sydney;

la maison du "consul général du Canada à Sydney" est magnifique,

c'est une vraie chance d'habiter ici.

Nous avons eu la visite des policiers "australiens" ce soir; Renaud, curieux, a touché à un truc intriguant dans la chambre d'amis où il dort,

quelques minutes plus tard le téléphone a sonné et les "cops" sont arrivés;

il s'agissait d'un bouton panique.

Une chance que les enfants étaient là pour traduire...

Accent vous dites les australiens ???