Relâche scolaire.

Encore ???
C'est comme ça.
À la découverte de la Nouvelle-Zélande.
J'ai hâte de quitter la ville, besoin de nature la madame.
Mario tentera de retrouver la famille chez qui il est allé travailler il y a de cela environ 35 ans...
Apportons du linge chaud, avons au programme de faire un peu de ski.
On me dit que je tomberai en amour avec la Nouvelle-Zélande, j'y crois.

Je me suis levée ce matin avec un torticolis "musclé" qui m'obligera à faire une bien petite journée.
J'haïs ça mais je n'ai pas le choix. J'ai 2 jours pour récupérer, nous quitterons mercredi en soirée.
Visiterons davantage l'île du sud et prendrons en chemin un ami de Jeanne et Jérôme qui allait
à la même école à Aylmer et qui vit maintenant en N-Z.
Ça s'annonce bien.

Je craque pour les glycines...

Romantiques... Et leur parfum envoûtant.

À la question suivante...

" Quel est le meilleur moment pour visiter l'Australie ?"

Je suggérerais aux voyageurs de se faire d'abord un itinéraire de voyage. Voir un peu les régions qui nous attirent, décider et sans doute prioriser.

Parce que...

L'Australie est immense.

Suite à mes recherches,

J'ai regardé un peu sur Google, je serais portée à suggérer les mois de septembre à novembre...

Voici ce que j'ai trouvé:

Quand partir en Australie?

On peut visiter l’Australie tout au long de l’année mais du fait de son immensité, il y a de grandes différences de saisons d’une région à l’autre.

Quelque soit la période que vous choisirez, il y aura forcément un coin d’Australie correspondant à votre climat idéal…

De manière générale, vous éviterez les températures fraîches et les fortes chaleurs au printemps et à l’automne.

Dans l’ouest et le centre du pays, vous pourrez même admirer la floraison qui est magnifique.

De septembre à novembre :
Toutes les régions du pays sont agréables à cette période. Mais si vous n’êtes pas fan de l’humidité et des tempêtes

de milieu d’après-midi qui commencent à arriver vers la fin du mois d’octobre dans le nord, évitez cette région.

De décembre à février :
Le climat dans tout le sud du pays est très agréable. Par contre, il fait très humide dans le nord,

saison des pluies oblige et la mer y est infestée de dangereuses méduses ! Evitez aussi le centre qui connaît de très fortes chaleurs.

De juin à août :( C'est l'hiver, moins le fun à Sydney )
Les températures dans le nord sont idéales, tout comme dans le centre et le reste de l’outback où les

mouches et moustiques se font plus rares. Dans le sud, les pluies sont plus fréquentes et les températures peuvent être fraîches.

Pas que je veuille me péter les bretelles, mais...

Samedi dernier, il y a tout juste 2 jours de cela donc, nous avons reçu à souper à la maison, Mathieu Latourelle.

Latourelle comme dans CAVALIA. Et sympathique avec ça Mathieu. Bon ils sont à explorer un peu du côté Australie... Moi je n'ai rien contre.

J'avais cuisiné et il apprécie ce garçon.

En quittant il m'a demandé comment on faisait cette tarte au sirop d'érable exactement ? Il a la dent sucrée qu'il me dit.

Je lui ai acheminé aujourd'hui via le net, la recette de Coup de Pouce parue en avril 2012, de cette tarte chiffon au sirop d'érable.

Peut-être le savez -vous déjà...

Certains d'entre vous l'ont vu à la télévision et entendu...

Oui, Roch Voisine vient en Australie, pire, à Sydney.

Il semblerait qu'il a hâte de me rencontrer.

Voyez, ce matin la madame eh bien ! Elle fait dans le "wishful thinking"!

En vrac ce matin !

Au sujet de la voiture et de mon ami Tony, je m'explique:

Nous avons reçu notre voiture, il y a quelque temps, après l'avoir attendue presque 9 mois. Comme elle est arrivée avec la mauvaise couleur, et qu'on ne voulait pas attendre encore des mois et des mois, Tony nous offre un nettoyage de voiture de temps en temps. Mon mari travaille, donc je me rends au garage et je pique une petite jasette à Tony. Une gentille dame m'offre un petit café et je fais des mots croisés quand Tony ne m'entretient pas de rugby, voilà.

Ce qu'il faut savoir aussi, c'est que ici, le nettoyage des voitures c'est comme le rugby en Nouvelle-Zélande, une religion ! Ce n'est pas que la petite affaire je vous jure.

Et parlant de Nouvelle-Zélande justement, notre GO nous a tout arrangé ça, on décolle le 26 septembre, c'est la relâche scolaire, je peux pas attendre.

Mais avant, c'est-à-dire demain, notre autre garçon, jaloux du premier qui s'est fait enlever les dents de sagesse, a commencé à avoir mal aux dents...( Il a oublié qu'il était jumeau avec sa soeur, pas avec son frère...) Enfin...

On procède et ça tombe juste bien, j'avais $ 4 400 et je me demandais bien quoi faire avec !

Le chirurgien s'en occupe !

Des fois la vie est bien faite pas vrai ?

On s'attache à son vendeur de voiture...

Oui, quand on attend sa voiture des mois et des mois, on cré des liens.

J'ai vu Tony cette semaine justement, et il essaie quelques mots en français; " De rien madame",

"aurevoir", "orange." Bon, pas des phrases complètes et pas dans l'ordre suggéré ici, mais il fait l'effort et c'est sympathique.

Et Tony il voyage beaucoup. En prenant de nos nouvelles, je l'informe que pour les vacances scolaires à la fin septembre, nous "yeuxtons" du côté de la Nouvelle-Zélande. Le voilà "crinqué" not Tony, il adore la N-Z et il revenait justement de là. Il me fait un aveu Tony; complètement accro de rugby not vendeur, un fan fini ! J'en profite, j'ouvre un peu les gens de la N-Z me dit-on... passionnés pas à peu près... Il me dit ce n'est pas un sport, c'est une religion. Et il enchaîne, si les "All Black " l'équipe de la N-Z n'avait pas gagné en fin de saison, il y aurait eu des suicides, deux de mes amis j'en suis certain. C'est "huge" le rugby en N-Z. Et comme l'équipe a gagné, il va y avoir plusieurs naissances;

on appelle ça " winning sex " qu'il me dit Tony.

Ah bon !

La fête des pères.

Pour Nous les Australiens, la fête des pères c'était hier, mais pour Nous les Canadiens c'était au mois de juin.

Je me souviens, on était peu nombreux le 17 juin à souligner la fête des pères...

Et je me disais comme ça: " Je n'ai pas vu de publicité, ni cravates en vente, ni scies sauteuses et encore plus étonnant pas de rabais sur les BBQ...

Mais moi j'étais convaincue de mon affaire et j'ai fait penser aux enfants que c'était la fête des pères. J'avais fait un bon souper et j'avais même trouvé ici grâce au net, un petit quelque chose indien, un savon Ayurveda machin que mon mari aimait bien. On avait fait c'qui fallait quoi !

Et hier, encore la fête des pères !!! Oh la la.

J'ai bien fait ça: " Qu'est-ce que tu aimerais pour souper mon chéri ? "Comme dans les films !

Voilà qu'il me suggérait de faire cuire un petit poulet. Je n'ai rien contre, mais je ne suis pas souvent satisfaite du résultat, tellement que je suis portée à acheter le poulet déjà cuit...

Qu'à cela ne tienne, j'ai fait une petite recherche Google, et j'ai trouvé cette recette de Josée Di Stasio, excellent.

Je vous la suggère ! J'aime l'idée d'aplatir le poulet, très facile à écraser avec ses mains et j'aime l'idée qu'il cuit sans couvercle.

On choisi un poulet heureux cela va de soi.

Ici on milite beaucoup en faveur du bonheur des poulets et de leurs oeufs.

Noble la cause non ?

" Free range chicken " " Free range eggs ".

Ils sont dépressifs un peu les poulets chez vous ? On peut penser à souligner la contribution des poulets une fois par année aussi ?

Bon à rediscuter dans un avenir rapproché.

Ingrédients

• Le poulet :
  • 1 poulet (biologique si possible) de 1,4 à 1,8 kg (3 à 4 lbs)
  • 3 à 4 tiges de romarin frais
  • 4 à 6 gousses d’ail coupées en quatre
  • De l’huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre du moulin
• Les pommes de terre :
  • 4 à 5 grosses pommes de terre Idaho
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • Les feuilles de 2 tiges de romarin
  • Un peu d’huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre du moulin

Préparations

Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).

Enlever l’excédent de gras du poulet. Aplatir le poulet avec la paume des mains puis écraser les cuisses (en cassant l’articulation pour détacher légèrement les cuisses du dos du poulet). Huiler une grande lèchefrite, enrober le poulet d’huile d‘olive puis le déposer dans la lèchefrite. Insérer le romarin et l’ail dans les cavités du poulet, en insérer entre la peau et la chair sur le côté des cuisses, soulever la peau côté poitrine et en insérer également entre la peau et la chair. Assaisonner généreusement le poulet et le déposer côté poitrine dans la lèchefrite.

Cuire à découvert, au four à 230 °C (450 °F) pendant 10 minutes et poursuivre la cuisson à 190 °C (375 °F) pendant 35 minutes. Pendant ce temps, peler les pommes de terre, les laver, les couper en six quartiers et bien les essuyer. Déposer les pommes de terre dans un bol et les mélanger avec l’ail, le romarin et l’huile d’olive puis assaisonner. Sortir la lèchefrite du four puis retourner le poulet. Déposer les pommes de terre dans la lèchefrite autour du poulet.

Poursuivre la cuisson de 45 minutes à 1 heure en prenant soin de décoller les pommes de terre de la lèchefrite sans toutefois les retourner. Lorsque le poulet est bien cuit, le retourner et le saisir sous le gril jusqu’à ce que la peau soit bien dorée. Servir