Serge Dansereau, un chef qui a beaucoup beaucoup de succès ici.

C'est lui, le fameux chef qui est arrivé en Australie il y a 28 ans et qui a, disons-le, changé la cuisine australienne...

Gros mandat ! C'est réussi ! Je suis en train de lire son livre " Serge, for the love of good food. " Ça prend une santé, de la détermination, et je dirais que le "timing" y était aussi...

Son restaurant s'appelle " Bather's Pavilion ", le pavillon des baigneurs; c'était effectivement là que les gens se changeaient pour aller à la plage. Vous voyez la photo de la plage ? C'est la vue qu'on a du resto, la plage Balmoral... Vous décrire la beauté de l'endroit...

Et pour en remettre, l'autre jour, lorsque nous sommes allés prendre le lunch, deux couples d'amis, il y avait une sirène, au seins nus; une sirène de 16 -17 ans qui voulait faire plaisir à sa grosse barbotte en bermuda, camisole et casquette qui la photographiait... Un clip par ci, un clip par là; photos souvenirs ou façon de faire une piasse ??? On a perdu un peu l'attention de nos hommes... C'est pas grave.

Moi les sirènes, je n'y crois tout simplement pas... Et super le lunch !